ro Oamenii consumă deja mult mai puține legume decât recomandă specialiștii, iar varietatea cultivată la scară largă este în declin, avertizează un studiu recent.
Cercetătorii susțin că această tendință poate avea consecințe grave pentru sănătatea publică și pentru rezistența agriculturii în fața schimbărilor climatice.
Studiul, publicat în revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), evidențiază că, în medie, populația mondială consumă cu aproximativ 40% mai puține legume decât cantitatea recomandată pentru o alimentație sănătoasă.
Această reducere contribuie la creșterea riscului de boli și afectează sistemele agricole, mai ales în condițiile în care varietatea de soiuri a fost redusă semnificativ în ultimele decenii.
De ce scade diversitatea legumelor cultivate în lume.
Citește articolul complet pe Dolj Expres
Deschide articolul →