Un craiovean a revoluționat piața deserturilor din Germania cu o invenție inedită: înghețata din bere. Viorel Vînătoru, stabilit de 10 ani în Ludenscheid, a creat un desert vegan cu 3 grade alcoolice, care a devenit o tradiție de Ziua Tatălui în orașul german.
Proiectul a fost inițiat de o provocare a primăriei din Ludenscheid, în contextul sărbătoririi Zilei Tatălui de Înălțare. Într-un oraș în care berea are o tradiție puternică, Vînătoru a răspuns invitației de a realiza un desert cu această băutură națională, fiind singurul care a avut curajul să experimenteze.
Citește și: MediFest, proiect-pilot la UMF Craiova, a reunit angajatori din domeniul medical
Rețeta sa vegană, realizată exclusiv din ingrediente naturale, a fost apreciată rapid. Înghețata are o concentrație de alcool de 3 grade și se păstrează în mod obișnuit 2-3 zile, fiind disponibilă în perioada sărbătorii de Ziua Tatălui, când localnicii o caută cu interes.
Inovație culinară: înghețata din bere, un desert tradițional în Germania
Viorel Vînătoru a folosit bere de calitate, macerată cu fructe și alte ingrediente naturale, pentru a obține o înghețată vegană. „Este o compoziție pe bază de apă, dar nu folosim apa, ci berea, pentru a da gust și aromă”, explică inventatorul.
- Rețeta conține doar ingrediente naturale și vegane
- Este realizată din bere, fructe și alte extracte naturale
- Se păstrează 2-3 zile, fiind populară de Ziua Tatălui
- Este singura gelaterie din Ludenscheid care a încercat această combinație
- Proiectul a fost susținut de marketingul local și a devenit o atracție turistică
Desert pentru câini: inovație pentru iubitorii de animale din Germania
Pe lângă varianta pentru oameni, craioveanul a creat și o înghețată specială pentru câini, respectând restricțiile alimentare ale animalelor de companie. Aceasta nu conține lapte, zahăr sau alte ingrediente dăunătoare, fiind sigură pentru patrupede.
Stăpânii din Germania apreciază această inovație, iar în gelateria lui Viorel, atât oamenii, cât și câinii se pot bucura de desertul preferat. „Nu le permitem animalelor să consume lapte sau zahăr, pentru a evita problemele de digestie”, menționează craioveanul.
Succesul produselor sale s-a extins în marile lanțuri de magazine din Germania, iar popularitatea crește odată cu tradiția anuală de Ziua Tatălui, când desertul devine un simbol al sărbătorii.
Viorel Vînătoru continuă să inoveze, iar proiectele sale atrag atenția și în alte orașe din Germania, consolidându-și poziția pe piața deserturilor vegane și pentru animale.