Sursă: Zf.ro
Vera Maxim a fondat Poem Chocolat în 2005, pornind de la un laborator din Brăila, și a transformat acest business într-un brand de cofetărie artizanală de succes în România.
Citește și: Euro atinge un nou record, depășind pragul de 5,35 lei, anunță BNR
Ea s-a specializat în arta ciocolateriei la academia Le Nôtre din Franța, unde a învățat tehnici avansate de modelaj și sculptură în ciocolată, fiind medaliată la competiții internaționale.
În aproape două decenii, Poem Chocolat a ajuns la o cifră de afaceri de peste 15 milioane de lei, susținută de investiții strategice, printre care restaurarea unei clădiri istorice din Brăila, cu o valoare de 14 milioane de lei, și extinderea în București în 2025.
Ce face diferența în succesul brandului Poem Chocolat?
Vera Maxim afirmă că, pentru ea, cofetăria nu mai ține doar de gust, ci și de educație, sănătate și origine clară a ingredientelor. Ea pune accent pe inovație, eficientizarea proceselor și integrarea tehnologiei, inclusiv inteligența artificială.
- Fondarea în 2005 cu un laborator în Brăila
- Specializare în tehnici avansate de sculptură în ciocolată
- Medalii și premii internaționale
- Investiții de 14 milioane de lei în restaurarea unei clădiri istorice
- Extindere în București în 2025
- Valoare de piață peste 15 milioane de lei
Ce impact are strategia de business a Verei Maxim?
Ea subliniază că, pentru a rămâne fidel viziunii sale, a implementat proceduri clare și a delegat operațiunile unui manager general, evitând controlul excesiv și concentrându-se pe strategie și inovație.
Poem Chocolat devine astfel un exemplu de antreprenoriat în domeniul cofetăriei, combinând tradiția cu tehnologia și educația pentru a crea produse autentice și de calitate.
Vera Maxim continuă să inoveze și să extindă brandul, fiind un exemplu de succes în industria de profil din România.